Женское видео
Печи барбекю: виды и характеристики конструкций
Печи барбекю не применяются для отопления помещения, они имеют совершенно другое предназначение. Их можно установить на улице, в беседке, на веранде дома. Некоторые люди ошибочно путают их с каминами, но эти конструкции имеют существенные различия. При помощи каминов тоже можно украсить загородный участок, но они не предназначены для готовки, в то время как печи барбекю имеют особенную конструкцию, позволяющую готовить продукты на открытом огне внутри специальной ниши или на открытой жаровне.
Разновидности печей барбекю
Первые печи такого типа были изобретены в США. Со временем конструкции стали более совершенными. Современная стационарная печка долго сохраняет жар, защищая пламя от ветра и дождя. Такая конструкция имеет жаровню, размещенную на кирпичной полке с дымовой трубой. Иногда печи барбекю дополняют разными приспособлениями, например, решеткой, грилем или вертелом.
Выбирая топливо для нее, лучше отдать предпочтение древесному углю в брикетах. Такой уголь долго горит и образует много жара. К некоторым моделям уличных печей можно подвести газовые трубы. Различают следующие разновидности печных конструкций:
- русская печь, оснащенная жаровой камерой, предназначенной для выпечки;
- печь-камин с широкой топкой, в которую встроена решетка;
- печь-мангал со стационарным или мобильным мангалом;
- печь с казаном со встроенной нишей для размещения казана;
- барбекю с камерой-коптильней.
Также существуют барбекю, имеющие варочную поверхность. Такие сооружения позволяют не только запекать блюда, но и варить их на открытом огне, используя разную посуду.
Для удобства готовки на открытом воздухе владельцы загородных домов обустраивают беседки барбекю. В помещениях размещается не только сама печь, но также обеденный стол со стульями и рабочие поверхности. Нередко такие беседки закрывают стеклом или поликарбонатом и используют для посиделок даже зимой. Сама же печь дольше сохраняет первоначальный вид, будучи защищённой от осадков и солнечных лучей.
На загородном участке можно установить целый комплекс барбекю. Такие конструкции состоят из русской печи, мангала, варочной поверхности, коптильни. Комплексы могут иметь разную форму и достраиваться постепенно. Характеризуются широкими функциональными возможностями и разной стоимостью.